Ремонт и строительство Ремонт и строительство
Пиросульфат натрия, E223, пирозанистат натрия, метасульфат натрия — все это названия одного и того же вещества, которое широко используется в различных областях, включая фармацевтическую, сельскохозяйственную, химическую и пищевую промышленность. Изобретенный в США в прошлом веке, он использовался только в виде консерванта для животноводства. Сегодня эта пищевая добавка очень популярна благодаря своим свойствам пекарского порошка, антиоксидантов и консервантов. Он также предотвращает развитие вредных микроорганизмов и возникновение окислительных процессов. Сейчас купить пиросульфит натрия пищевой вы можете в специализированном интернет-магазине ареолаб.рф.
Содержание статьи:
Основные характеристики пищевой добавки Е223
Существуют различные варианты названия этой пищевой добавки. В европейской системе кодов он называется E223, а официально — пиросульфит натрия. Часто можно услышать такие названия, как бисульфит натрия, метасульфит натрия или пиросульфит натрия.
Эти пищевые добавки относят к группе консервантов. На самом деле, это соли пироцеллюлозной кислоты, которая является химическим веществом при смешивании серы (оксида серы) с раствором сульфата натрия.
Растворы сульфата натрия состоят из взаимосвязанных натрия и сульфата натрия. Раствор взаимодействует с сернистым газом и выпаривается до получения кристаллического порошка пиросульфата натрия. Его готовят в соответствии со стандартом ГОСТ 11683-76.
Метасульфат натрия представляет собой небольшой кристаллизованный порошок, часто белого или ярко-желтого цвета. Он содержит карбонат натрия, серу и сульфат натрия. Химическая формула может быть выражена следующим образом2S2O5. Такие пищевые добавки имеют резкий характерный запах с размерами серы.
Он хорошо растворим в воде, при реакции образуется гидрополюс натрия. Он нерастворим в масляных растворах и плохо растворяется в спиртовых растворах. Нагревание метасульфата происходит с выделением газа — диоксида серы.
Плотность пиросульфата натрия составляет 2,36 грамма на кубический сантиметр.
Хранение, транспортировка и основные производители добавки
Высококачественная заводская упаковка из полиэтилена, разработанная специально для химической промышленности, для упаковки метасульфата натрия. Он упакован в пластиковые пакеты и помещен в бумажные мешки. Стандартный вес заводской упаковки составляет 25 или 45 килограммов. Для хранения можно также использовать следующие контейнеры:
- Одноразовые бункеры и контейнеры MKR для сыпучих материалов;
- Многослойные бумажные пакеты неразделимы;
- Бумажные пакеты имеют многослойную ламинацию, содержащую полиэтилен.
Все упаковки запечатаны, зашиты и заварены. Пиросульфат натрия хранится на складе в крытом помещении до 9 месяцев. Необходимо тщательно проверять упаковки, чтобы убедиться, что они не повреждены и не закрыты.
Обычно такие вещества перевозят наземным транспортом:
- Транспортные средства с крытыми кузовами;
- Товарные поезда крытых транспортных средств.
Открытые платформы также могут использоваться для транспортировки, но в этом случае необходимым условием является упаковка пиросульфата натрия в одноразовые контейнеры.
Также разрешается транспортировка веществ по воде.
Основным лидером в производстве таких пищевых добавок является Германия. Химическая компания Grillo Werke AG имеет два крупных завода, способных производить это вещество в больших количествах. Благодаря этому они могут обслуживать довольно большое количество стран.
Их прямым конкурентом на этом рынке является Китай.
Применение пищевой добавки
Добавки E223 широко используются в пищевой промышленности, сельском хозяйстве, фармацевтике и даже в технике.
Вещество используется в качестве антиоксиданта, пекарского порошка, отбеливающего агента и консерванта. В виноделии его антиоксидантные свойства часто используются для регулирования цвета напитков и их биологической стабильности. А в качестве консерванта его добавляют для предотвращения распространения аэробных бактерий. Пиросульфат натрия не часто встречается в красных винах.
На пивоваренных заводах такие добавки используются для защиты напитка от внешних факторов окружающей среды и увеличения срока его хранения. С его помощью продукт не поддается окислению.
Метасульфат натрия можно найти в следующих продуктах:
- Замороженные и консервированные фрукты и овощи;
- Судьи, джемы или мармелады с минимальным количеством сахара;
- Кондитерские изделия;
- Сушеные и замороженные грибы;
- Морепродукты;
- Виноградный сок;
- Сосиски;
- Безалкогольные напитки и соки, кроме детского питания;
- Соленая и сушеная рыба;
- Сухофрукты.
Продукты, содержащие более 10 миллиграммов пиросульфата натрия, должны быть помечены значком E-223. Если содержание вещества составляет менее 10 мг, информация о маркировке не приводится.
Такие пищевые добавки также используются в производстве крахмала и желатина. С его помощью удаляется оставшаяся мякоть кофейного зерна.
Фармацевты используют это вещество для наполнения различных таблеток и дезинфекции фильтров в системах очистки воды.
Часто его можно увидеть в составе косметических кремов, дезодорантов и шампуней.
Циничный технический пиросернистый натрий используется для дубления кожи, удаления пней и отбеливания тканей. Он используется в качестве химического реагента в производстве фотографии и других отраслях промышленности. Однако такие вещества строго запрещены в качестве пищевых добавок.
Полезные свойства и вред соли пиросернистой кислоты
В небольших количествах такие химикаты безвредны. Они быстро проходят через метаболические процессы печени и выводятся с помощью почек. Кроме того, он способствует выводу из организма свободных радикалов, действующих разрушительно на клетки.
Именно чрезмерное и агрессивное воздействие свободных радикалов на клетки является причиной онкологических заболеваний. Однако, согласно распространенному заблуждению, этот эффект приписывается антисептическим средствам. Скорее, наоборот, пиросульфат натрия обладает сильными антиоксидантными свойствами и не является канцерогеном. Он нейтрализует действие свободных радикалов и предотвращает их развитие в организме человека.
Допустимая суточная доза этого консерванта составляет 0,7 мг на килограмм веса. Превышение этого показателя часто вызывает проблемы в пищеварительной системе и органах желудочно-кишечного тракта.
Вещество может быть вредным для людей, страдающих аллергическими реакциями или повышенной чувствительностью к любому компоненту, в состав которого оно входит.
Метасульфат натрия относится к третьему классу опасности токсичных веществ. Это связано с тем, что при нагревании и взаимодействии с кислотами такие вещества выделяют едкие токсичные газы — безводный сульфидный газ. Именно он становится причиной возникновения отеков или приступов астмы при кинке.
Лучший материал месяца:
- Коронавирус: SARS-COV-2 (Covid-19);
- Антибиотики для профилактики и лечения Ковид-19: насколько они эффективны?;
- Наиболее распространенные «офисные» заболевания;
- Убивают ли коронавирусы водку;
- Как остаться в живых на наших улицах?.
При его использовании следует использовать средства индивидуальной защиты, такие как резиновые перчатки, защитные очки и респираторы, поскольку при попадании чистого вещества на кожу или в глаза могут образоваться сильные ожоги.
Подводя итоги
Пиросульфат натрия — это синтетическая пищевая добавка, используемая в различных регионах благодаря своим антиоксидантным и консервирующим свойствам. Этот консервант обеспечивает длительную сохранность продукта, значительно подавляет рост болезнетворных микроорганизмов в нем и предотвращает появление и развитие плесени, токсинов, неприятных запахов и вкусов.
Это токсичное вещество, но в небольших количествах оно абсолютно безвредно для организма. Поэтому важно следить за ним, чтобы не переборщить с такими добавками. В случае передозировки может произойти острое отравление организма. Продукты, содержащие этот консервант в своем составе, должны быть помечены значком E223.
